Il CFCM propone tre corsi teorici individuali o organizzati per piccoli gruppi omogenei per livelli, calibrati per i singoli allievi, sulla base dei loro prerequisiti (stabiliti durante il primo incontro conoscitivo), sui loro interessi e sugli scopi formativi che essi intendono raggiungere.
Sono corsi personalizzabili per durata delle lezioni (mezz’ora, tre quarti d’ora, un’ora o più, a seconda delle esigenze), per cadenza (settimanale, bisettimanale, mensile…) e per numero di lezioni (da un minimo di 4 a un massimo di 32 lezioni annuali).